कोलोराडो बौल्डर विश्वविद्यालयको नयाँ अनुसन्धानले देखाएको छ कि “सगर-फ्री” र “कीटो” उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग हुने मिठास पदार्थ एरिथ्रिटोल (Erythritol) ले मस्तिष्कका रक्तनली कोषहरूमा असर पार्न सक्छ, जसले स्ट्रोकको जोखिम बढाउन सक्छ।
प्रयोगशालामा गरिएको परीक्षणमा, केवल एक मात्राको बराबर एरिथ्रिटोलले रक्तनलीहरूलाई संकुचित बनायो, प्राकृतिक रूपमा बन्ने रगत जम्न नदिने यौगिकहरूको उत्पादन घटायो र हानिकारक फ्री र्याडिकल्स बढायो।
यसले हालै गरिएको ४,००० जनाको अध्ययनको निष्कर्षलाई स्पष्ट पार्न सक्ने देखिन्छ, जसअनुसार जसको रगतमा एरिथ्रिटोलको मात्रा उच्च थियो, तिनीहरूलाई आगामी वर्षहरूमा हृदयघात वा स्ट्रोक हुने सम्भावना बढी थियो।
एरिथ्रिटोललाई FDA (अमेरिकी खाद्य तथा औषधि प्रशासन) ले स्वीकृत गरेको छ, यसमा कम क्यालोरी हुन्छ र यसले रगतमा चिनीको मात्रा नबढाउने भएकाले मधुमेह भएका व्यक्ति र कम कार्बोहाइड्रेटयुक्त आहारमा रहेका व्यक्तिहरूमा यसको प्रयोग धेरै हुन्छ। तर, यस अध्ययनले यसप्रति सावधानी अपनाउनुपर्ने देखाएको छ।
अनुसन्धानकर्ताहरूले लेबल जाँच गर्न र सेवन नियन्त्रण गर्न सुझाव दिएका छन्।
यद्यपि अझ धेरै मानवमा आधारित अध्ययन आवश्यक छन्, यी प्रारम्भिक नतिजाहरूले संकेत गर्छन् कि चिनी नभएको मिठासको साँचो मूल्य अनुमानभन्दा बढी हुन सक्छ।
